味と伝統を受け継ぎ 100年

場所や人は変わっても、想いと昔ながらの製法は一切かわっておりません

料亭の味を家庭へ

 

昔ながらの製法と
伝統に拘り続けて

うなぎ丼

当店で一番食べられるメニューです。シンプルな構成ですが、それゆえ、ごまかしの効かない一品です。創業以来、基本とし、大切にしている原点です。

一以貫之

創業者は、14歳のころから修行をはじめ、86歳まで「生涯一職人」として現場に立ち続けた。
今でも全て手作業での仕事を続け、丁寧に炭火で焼き、昔からの伝統を守っている。

創業の想い

料亭の味を家庭へ

 料亭での修行時代、お座敷でうなぎを提供していた。それ以上に美味しい品質のものを安価にし、"より多くのお客様に食べ欲しい"という想いから富田町での創業に至った。

アクセス

ご案内

徳島県徳島市北田宮2丁目8-43

【営業時間】月曜日 ~ 土曜日 

11時 - 14時(LO1330)

17時 - 19時(LO1830)


  定休日 日曜日

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